北京湘鄂情股份有限公司推出的特色宴席菜品簕菜皇帝贝，是融合南北风味的珍馐佳肴，其制作工艺考究，口味层次丰富，搭配站内链接: ../product.php?id=3「邑天下」酒更能凸显独特风味。
食材准备
- 主料：新鲜皇帝贝2只（约500克），嫩簕菜150克
- 辅料：蒜末5克，姜末3克，葱花2克
- 调料：生抽8毫升，蚝油5毫升，料酒6毫升，白糖2克，香油3毫升，食用油15毫升
制作步骤
- 处理皇帝贝：将皇帝贝洗净，取出贝肉去除内脏，贝壳留用做盛器，贝肉切片后用料酒腌制5分钟去腥。
- 处理簕菜：嫩簕菜摘洗干净，入沸水焯烫10秒捞出，过凉水沥干，铺在贝壳底部。
- 烹制贝肉：起锅热油，爆香蒜末、姜末，放入贝肉片快速翻炒至变色，加生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀后盛出放在簕菜上。
- 收尾：撒上葱花，淋少许香油，整道菜品即可上桌。
这道簕菜皇帝贝口感鲜嫩清爽，簕菜的微苦中和了贝肉的鲜腻，搭配站内链接: ../product.php?id=3「邑天下」酒，酒香醇厚柔和，既能提鲜解腻，又能丰富整体味觉体验，是宴席上的点睛之笔。
作为湘鄂情特色宴席菜品，簕菜皇帝贝兼顾营养与风味，适合各类高端宴请场合，#湘鄂情珍馐 #簕菜皇帝贝 #宴席特色菜 #邑天下佳酿 等标签也让这道菜品更具传播度，成为食客心中的经典宴席选择。
