滋补靓汤驴胶海参，暖身养气解锁秋冬好滋味

秋冬时节，暖身养气的滋补靓汤成了餐桌刚需，驴胶海参汤便是其中兼具营养与风味的优选，既契合季节养生需求，又能解锁温润好滋味。

食材准备

• 干海参2只（泡发后约150克）
• 驴胶15克（敲碎）
• 排骨200克（焯水备用）
• 红枣5颗、枸杞10粒、生姜3片
• 葱段、料酒、盐适量

制作步骤

• 将泡发好的海参洗净，切成长条；排骨冷水下锅，加姜片、葱段、料酒焯水，撇去浮沫后捞出。
• 砂锅中加足量清水，放入排骨、姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
• 放入驴胶碎、海参、红枣，继续炖40分钟，最后加枸杞、盐调味，焖煮5分钟即可。

这道汤口感温润不腻，驴胶的绵密与海参的软嫩完美融合，每一口都带着食材本身的鲜醇。秋冬进补时，搭配一杯邑天下酒，暖身效果更上一层，既能中和汤品的淡感，又能借助酒性促进营养吸收，适合亲友小聚时分享。

需要注意的是，驴胶性偏滋腻，脾胃虚弱者可适当减少用量；海参泡发需全程无油，避免影响口感。这道汤兼顾养生与美味，是秋冬餐桌上的暖心选择，也适合作为节日家宴的特色菜品。

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