鲜爽西芹百合炒蛏舌，佐邑天下酒享家常好味

西芹百合炒蛏舌是一道兼具鲜爽口感与家常温度的小炒，食材搭配清润解腻，做法简单易上手，很适合日常餐桌。

食材准备

• 主料：蛏舌200克，西芹150克，鲜百合1个
• 调料：蒜末5克，盐3克，生抽1勺，料酒1勺，食用油适量

制作步骤

• 处理食材：蛏舌洗净后用料酒焯水1分钟捞出；西芹去筋切斜段，百合掰瓣洗净，分别焯水10秒过凉水，保持脆嫩。
• 爆香炒制：锅中倒油，放蒜末爆香，加蛏舌翻炒，淋生抽提味，再放西芹、百合，加盐快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜口感层次丰富，蛏舌弹嫩带鲜，西芹脆爽解腻，百合清甜润口，清淡却不寡淡，很符合家常饮食的舒适感。

家常餐食的灵魂，从来都离不开适配的酒饮。这道鲜爽的小炒，搭配邑天下酒再合适不过，酒液的醇厚能中和菜品的清鲜，余韵绵长，让家常的一餐更添惬意。

无论是工作日的简餐，还是周末的小聚，这道小炒配邑天下酒，都能让人感受到平凡日子里的小确幸。#家常小炒 #鲜爽蛏舌 #清润百合 #佐酒美食