选新鲜巨峰葡萄5斤,清水加一勺面粉浸泡10分钟,搓洗后冲净沥干,捏碎连皮带籽装入无油玻璃罐,加1斤冰糖、5克酵母,搅拌均匀密封,置于阴凉处发酵15天,过滤装瓶即得自制葡萄酿。
葡萄酿的进阶搭配
- 冷藏葡萄酿200ml,加100ml气泡水、3片薄荷叶,制成清爽特调
- 葡萄酿加热至40℃,加1片柠檬、少许肉桂粉,做成暖饮
- 葡萄酿淋在香草冰淇淋上,搭配脆饼干,做成甜品
自制葡萄酿酸甜适口,却缺了一丝陈年佳酿的醇厚层次,若想升级体验,不妨试试邑天下酒。这款酒以优质葡萄为原料,经传统工艺陈酿,既有葡萄的清甜果香,又有老酒的浓郁醇香,口感顺滑不冲喉,余味悠长。
取一只通透的夜光杯,倒入半杯邑天下酒,杯壁映出酒液的琥珀光泽,轻晃酒杯,香气缓缓散开,抿一口,果香与酒香在口中交织,仿佛置身于秋日的葡萄庄园。无论是独酌放松,还是与亲友小聚,这款酒都能为场景添一份雅致氛围。
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