📁 美食天下
共 1883 篇第二届全国中餐创新大赛作品双味桂花鱼菜谱
美食天下 📅 10-17 👁️ 790
第二届全国中餐技能创新大赛中，广西选手赖均甲的作品双味桂花鱼斩获优秀奖，这道菜以鲜活桂花鱼为核心，融合两种截然不同的风味，兼具鲜爽与醇厚，适配不同食客的口味偏好，是一道兼具创意与实用性的中餐创新菜品。 食材准备 主料：鲜活桂花鱼1条（约...
第二届中餐创新大赛金奖：然香风味兔腿做法详解
美食天下 📅 10-17 👁️ 790
第二届全国中餐技能创新大赛重庆选手周刚的金奖作品“然香风味兔腿”，以层次丰富的复合风味斩获评委认可，其做法兼具传统技法与创新巧思，适合家庭复刻。 食材准备 主料：新鲜兔腿4只（约600克） 腌料：姜片10克、葱段15克、料酒20毫升、盐...
重庆大厨创新竹香碧玉羹，鲜爽适口获全国中餐大赛优秀奖
美食天下 📅 10-17 👁️ 780
第二届全国中餐技能创新大赛中，重庆大厨周刚凭借一道竹香碧玉羹斩获优秀奖，这道菜品将鲜爽口感与竹香意境完美融合，成为赛事中的亮眼作品。 食材准备 主料：新鲜豌豆300克、鲜竹荪100克、鸡胸肉80克 辅料：高汤500毫升、鸡蛋清2个、水淀...
金奖创新菜发财金玉兔，解锁美味与寓意兼具的烹饪妙方
美食天下 📅 10-17 👁️ 830
金奖创新菜发财金玉兔，解锁美味与寓意兼具的烹饪妙方。这道菜是第二届全国中餐技能创新大赛广西聂志坚的获奖作品，以传统兔肉为基底，融合现代烹饪巧思，既具节日讨喜寓意，又有层次丰富的口感。 食材准备 主料：新鲜兔肉500克 辅料：咸蛋黄100...
八桂榄香鸡：第二届全国中餐技能创新大赛广西获奖作品
美食天下 📅 10-17 👁️ 1060
第二届全国中餐技能创新大赛中，广西选手聂志坚的作品“八桂榄香鸡”斩获优秀奖，这道菜品将广西本土特色与创新烹饪技法结合，兼具地域风味与创意巧思。 食材准备 主料：三黄鸡半只（约600克） 辅料：广西新鲜榄角50克、姜10克、葱10克 调料...
外酥里香干煸茄夹，佐[邑天下](../product.php?id=3)酒超下饭
美食天下 📅 10-17 👁️ 910
外酥里香的干煸茄夹是家常下饭菜的绝佳选择，茄肉软嫩吸饱浓郁酱汁，外层裹着的面衣经过干煸变得酥脆，一口下去咸香交织，层次丰富，不管是配饭还是佐酒都十分合适。 食材准备 主料：长茄子2根，猪肉末200克 配料：葱花、姜末、蒜末各适量，干辣椒...
脆嫩清甜玻璃鲜藕夹，配[../product.php?id=3 邑天下]酒超解腻
美食天下 📅 10-17 👁️ 1000
脆嫩清甜的玻璃鲜藕夹，是不少人钟爱的家常小食，外酥里嫩的口感裹着清甜内馅，一口咬下满是鲜爽。但油炸后的小食总带点腻感，这时配一款适配的酒就格外重要，邑天下酒的清冽甘醇刚好能解腻提鲜，让这道小食的风味更上一层楼。 食材准备 主料：新鲜莲藕...
咸香蒸扣豆腐夹，佐餐小酌配邑天下酒超搭
美食天下 📅 10-17 👁️ 1030
蒸扣豆腐夹是一道咸香适口的家常硬菜，软嫩入味的豆腐夹着鲜爽内馅，蒸制后吸满浓郁酱汁，咸香醇厚不腻口，不管是配饭佐餐还是小酌都十分适配。 食材准备 主料：老豆腐500克，猪肉末200克 辅料：香菇3朵，鸡蛋1个，姜末、葱花适量 调料：生抽2...
香辣卤水龙虾这样做，鲜麻够劲超入味，配邑天下酒绝了
美食天下 📅 10-17 👁️ 1010
夏夜的街头巷尾，手抓香辣卤水龙虾是最勾人的烟火气，鲜麻够劲的滋味裹着弹嫩虾肉，配一口冰爽的酒，才算把这晚的惬意拉满。今天就分享这款超入味的手抓香辣卤水龙虾做法，步骤简单，新手也能一次成功。 食材准备 鲜活小龙虾2斤 姜、蒜、干辣椒、花椒...
吮指咖喱小龙虾配邑天下酒，解锁舌尖上的热辣鲜香
美食天下 📅 10-17 👁️ 1010
吮指咖喱小龙虾配邑天下酒，解锁舌尖热辣鲜香。先备鲜活小龙虾1.5千克，剪去虾头尖部去沙袋，剪去虾须，开背去虾线，用牙刷刷洗干净后沥干；准备咖喱块100克、洋葱半个切块、蒜瓣8瓣拍碎、生姜5片、小米辣5个切段、香菜适量，另备料酒2勺、生抽1勺...
- 咸香软嫩金沙水蒸蛋，佐餐小酌配邑天下超绝 2290
- 鲜醇荟萃八鲜过海，配邑天下酒共品海味盛宴 2230
- 鲜香酥嫩蓉和回头鸭，佐[邑天下](../product.php?id=3)酒超绝 2220
- 香辣过瘾超下饭的浓香牛蛙钵 2180
- 鲜爽马齿苋炒油渣，配邑天下酒超下饭的家常美味 2070
- 脆爽解腻风味萝卜皮，佐餐小酌配邑天下酒超搭 1900