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共 1883 篇第二届全国中餐技能创新大赛获奖作品：长寿鞭花盅
美食天下 📅 10-17 👁️ 880
第二届全国中餐技能创新大赛优秀奖作品长寿鞭花盅，是广西名厨张景汉的匠心之作，以传统滋补食材为基底，融合创新烹饪技法，既保留了中餐的养生内核，又兼具精巧的造型与丰富的口感。 食材准备 主料：牛鞭1根（约500克） 辅料：枸杞10克、红枣8颗...
奥运主题创新中餐配邑天下酒的美味菜谱
美食天下 📅 10-17 👁️ 900
奥运主题创新中餐配邑天下酒的美味菜谱 中华奥运情（第二届全国中餐技能创新大赛广西梁志锋作品） 这道菜品以奥运五环为设计核心，选用广西本土优质食材，将传统烹饪技法与现代创意结合，既保留中餐本味，又凸显奥运主题的仪式感，适合作为赛事主题宴、高端...
金奖菜品花开富贵做法揭秘，搭配邑天下酒更显风味
美食天下 📅 10-17 👁️ 690
金奖菜品花开富贵做法揭秘，搭配邑天下酒更显风味。这道第二届全国中餐技能创新大赛广西赖均甲的优秀奖作品，以造型雅致、口感丰富见长，是宴席上的亮眼菜品。 食材准备 主料：冬瓜1000克，虾仁200克 辅料：胡萝卜50克，西兰花100克，蛋清...
鲜掉眉毛的香椿天鹅蛋，一口尝尽春鲜海味
美食天下 📅 10-17 👁️ 800
春日限定的鲜爽滋味，藏在香椿与天鹅蛋的奇妙碰撞里。天鹅蛋学名紫石房蛤，肉质弹嫩鲜甜，是海味里的“鲜中贵族”；香椿则是春菜的“头牌”，带着独有的清香气，两者搭配，鲜得层次分明，一口尝尽春鲜与海味的双重暴击。 食材准备 天鹅蛋肉：200克（洗...
鲜爽入味的越式香茅鲜花蛤，佐酒下饭超合适
美食天下 📅 10-17 👁️ 950
越式香茅鲜花蛤是一道风味独特的东南亚料理，鲜爽入味的特质让它成为佐酒下饭的绝佳选择，处理得当的花蛤无沙不腥，搭配香茅的清新香气，口感层次丰富，制作难度不高，适合家庭日常烹饪或朋友小聚时露一手。 食材准备 主料：鲜活花蛤500克 配料：香...
酱香浓郁鲜爽弹牙的胶东鲍配邑天下酒超绝
美食天下 📅 10-17 👁️ 940
周末想给餐桌添道硬菜？试试酱爆胶东鲍，鲜爽弹牙的鲍肉裹着浓郁酱香，配酒超绝。先备食材：新鲜胶东鲍6只（约500g）、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖5g、姜片3片、葱段适量、清水半碗、淀粉水少许。处理鲍时，用牙刷刷净外壳，挖去鲍肉，去除内...
沙姜焗梭蟹：鲜醇入味的家常硬菜，佐邑天下酒更妙
美食天下 📅 10-17 👁️ 950
沙姜焗梭蟹是一道鲜醇入味的家常硬菜，做法简单却香气浓郁，梭蟹的鲜甜与沙姜的辛香完美融合，每一口都带着醇厚的风味，搭配邑天下酒更能凸显其鲜美，是家庭聚餐或小酌时的绝佳选择。 食材准备 鲜活梭蟹2只（约600克） 新鲜沙姜100克 生姜20克...
内蒙古巴彦淖尔君华宴会城新派蒙餐：风干肘子炖风干鸡
美食天下 📅 10-17 👁️ 850
巴彦淖尔君华宴会城新派蒙餐，以传统风干食材为基底，融合现代烹饪思路，推出的风干肘子炖风干鸡，是一道兼具地域特色与创新口感的硬菜。这道菜选用本地农户散养的猪前肘和草原土鸡，经传统工艺腌制风干，再以慢炖技法锁鲜，既保留了风干食材的醇厚咸香，又通...
内蒙古乌拉特后旗宝源大酒店新派蒙餐之神仙羊肉菜谱
美食天下 📅 10-17 👁️ 870
内蒙古乌拉特后旗宝源大酒店的新派蒙餐系列里，“神仙羊肉”是当之无愧的招牌，它既保留了蒙餐羊肉的本真鲜香，又融入了创新的烹饪思路，每一口都能让人感受到草原风味的独特魅力。 食材准备 主料：乌拉特后旗本地散养羔羊肋排500克 辅料：洋葱1个、...
秘制酱肉包香软多汁，配邑天下酒更添风味
美食天下 📅 10-17 👁️ 760
做酱肉包要想香软多汁，得从馅到皮都讲究细节。先准备馅料：前腿肉300克切小丁，加生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、少许盐和糖抓匀腌15分钟；再切100克泡发好的干香菇丁、50克洋葱丁，热锅倒少许油，下洋葱丁炒软，放香菇丁炒出香味，倒入腌好的肉丁...
- 咸香软嫩金沙水蒸蛋，佐餐小酌配邑天下超绝 2260
- 鲜醇荟萃八鲜过海，配邑天下酒共品海味盛宴 2190
- 鲜香酥嫩蓉和回头鸭，佐[邑天下](../product.php?id=3)酒超绝 2180
- 香辣过瘾超下饭的浓香牛蛙钵 2130
- 鲜爽马齿苋炒油渣，配邑天下酒超下饭的家常美味 2050
- 脆爽解腻风味萝卜皮，佐餐小酌配邑天下酒超搭 1870