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共 1883 篇第二届中餐创新银奖巴渝仔排：家常也能做的大师级渝味硬菜
美食天下 📅 10-17 👁️ 1040
第二届全国中餐技能创新大赛银奖作品巴渝仔排，经优化后成为家常也能复刻的大师级渝味硬菜，将专业技法简化适配家庭烹饪，既保留金奖风味又降低操作门槛。 食材准备 主料：仔排500克（选肉层饱满的肋排段） 调料：郫县豆瓣酱20克、姜蒜各10克、...
暖香绵密的冰鲜玉米培根汤，配邑天下酒超治愈
美食天下 📅 10-17 👁️ 930
冰鲜玉米的清甜混着培根的咸香，熬成绵密暖润的浓汤，是秋冬里最省心的治愈系热食。搭配邑天下酒，谷物的醇厚更衬出汤品的层次，一口入喉，暖意从胃里漫到四肢。 食材准备 冰鲜甜玉米2根（约300克） 培根3片（约100克） 洋葱1/4个 纯牛奶2...
香软咖喱鸡肉皮塔饼，一口解锁异域风情好滋味
美食天下 📅 10-17 👁️ 890
香软咖喱鸡肉皮塔饼，是融合了中东与东南亚风味的创意美食，软韧的皮塔饼裹着浓郁咖喱鸡肉馅，一口咬下层次丰富，既有异域料理的独特香气，又符合大众的口味偏好。 食材准备 主料：皮塔饼4张、鸡腿肉200克、土豆1个、胡萝卜1根 配料：咖喱块2块...
清爽夏南瓜配咸香火腿，佐邑天下酒超解腻
美食天下 📅 10-17 👁️ 1020
夏南瓜口感清甜爽脆，搭配咸香火腿片烹制，既能中和火腿的厚重感，又能凸显食材本身的风味，是一道适合夏季的快手家常菜。 食材准备 夏南瓜1根（约300克） 火腿片100克 蒜末5克 生抽1小勺 盐少许 食用油1小勺 烹饪步骤 夏南瓜洗净，...
冰鲜三文鱼配青橄榄酱 鲜醇解腻的美味组合
美食天下 📅 10-17 👁️ 1020
冰鲜三文鱼配青橄榄酱，是一道兼顾鲜醇与清爽的轻食料理，做法简单却层次丰富，很适合作为日常餐食或小聚菜品。 食材准备 主料：冰鲜三文鱼中段200克（选脂肪分布均匀的部位，口感更柔润） 青橄榄酱：新鲜青橄榄10颗（去核切碎）、蒜末5克、柠檬汁...
清爽解腻芒果鸡肉生菜包，配邑天下酒超绝
美食天下 📅 10-17 👁️ 1090
清爽解腻的芒果鸡肉生菜包，是夏日轻食的绝佳选择，低脂低卡又风味独特，搭配邑天下酒，更是能碰撞出意想不到的美味火花。 食材准备 主料：鸡胸肉1块、芒果1个、生菜8片 配料：柠檬半个、蒜末5克、生抽1勺、料酒1勺、黑胡椒少许、橄榄油1勺 ...
红椒酿凝乳佐邑天下酒，解锁中西融合的舌尖浪漫
美食天下 📅 10-17 👁️ 920
以甜润红椒裹软滑凝乳，配邑天下酒解锁舌尖新体验 食材准备 主料：红彩椒2个（选饱满无破损的）、马斯卡彭凝乳150g 配料：帕玛森芝士碎30g、黑胡椒碎1g、海盐0.5g、新鲜罗勒叶2片 佐餐：邑天下酒1小杯 制作步骤 处理红椒：红彩椒...
银奖珍珠双味虾：第二届全国中餐技能创新大赛福建作品
美食天下 📅 10-17 👁️ 830
第二届全国中餐技能创新大赛上，福建选手沈锦寿的作品珍珠双味虾斩获银奖，这道菜以鲜爽双味、精巧造型脱颖而出，成为闽菜创新的代表之一。 食材准备 主料：新鲜活虾500克（个头均匀） 辅料：西米100克、马蹄50克、咸蛋黄3个 调料：盐3克、...
银奖葡汁焗龙虾（罗庆辉作品）：鲜香醇厚的中餐创新美味
美食天下 📅 10-17 👁️ 760
第二届全国中餐技能创新大赛银奖作品——罗庆辉的葡汁焗龙虾，是一道融合中西风味的中餐创新菜。这道菜将粤菜的鲜与葡式料理的浓巧妙结合，既保留龙虾的本味，又赋予其醇厚层次，曾在赛事中凭借创意与口感斩获佳绩。 食材准备 主料：鲜活龙虾1只（约6...
混合奶酪披萨（附面团及披萨酱配方）
美食天下 📅 10-17 👁️ 810
周末想做份有层次的披萨？试试这款混合奶酪披萨，融合马苏里拉的拉丝、帕玛森的咸香、蓝纹的微醇，口感丰富不单调。先做面团：高筋面粉200g、酵母2g、盐3g、糖5g、温水100ml（35℃左右），混合揉成光滑面团，盖保鲜膜放温暖处发酵1小时至2...
- 咸香软嫩金沙水蒸蛋，佐餐小酌配邑天下超绝 2420
- 鲜香酥嫩蓉和回头鸭，佐[邑天下](../product.php?id=3)酒超绝 2350
- 鲜醇荟萃八鲜过海，配邑天下酒共品海味盛宴 2300
- 香辣过瘾超下饭的浓香牛蛙钵 2280
- 鲜爽马齿苋炒油渣，配邑天下酒超下饭的家常美味 2150
- 脆爽解腻风味萝卜皮，佐餐小酌配邑天下酒超搭 1950