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共 1883 篇新骑士苦瓜舟：牛肉细滑苦瓜脆爽的爽口下饭菜肴
美食天下 📅 10-17 👁️ 810
苦瓜去瓤后挖成船型，填入腌好的牛肉碎，经快炒锁鲜，出锅时苦瓜脆爽不苦、牛肉细滑入味，这道新骑士苦瓜舟，是兼顾营养与口感的爽口下饭菜。 食材准备 主料：苦瓜1根、牛里脊肉200克 腌料：生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1小勺、蛋清半个、蒜末少许 ...
金奖荔芋三色糕：国赛面点大师的创意美味配方
美食天下 📅 10-17 👁️ 810
第二届全国中餐技能创新大赛上，广西面点大师高小锋的金奖作品荔芋三色糕，以清甜绵密的口感、层次分明的造型征服评委，这款融合荔浦芋、紫薯、南瓜的创意面点，既保留食材本味又兼具视觉美感，配方经优化后适合家庭制作。 食材准备 主料：荔浦芋200...
金奖黑珍珠燕窝盏 全国中餐创新大赛广东面点作品
美食天下 📅 10-17 👁️ 920
黑珍珠燕窝盏是第二届全国中餐技能创新大赛广东选手陈井金的金奖面点作品，以高端食材与传统面点工艺结合，兼具营养与创意，适配高端宴席场景。 食材准备 干燕窝盏1盏（约5克） 黑珍珠粉圆30克 低筋面粉100克 黄油20克 细砂糖15克 鸡蛋...
第二届全国中餐特金奖面点：蒜趣
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第二届全国中餐技能创新大赛特金奖面点“蒜趣”，是浙江面点师翁伦的创新作品，将蒜香与面点口感巧妙融合，兼具造型巧思与风味层次。这款面点以“蒜”为核心创意，打破传统面点的食材边界，既保留中式面点的底蕴，又融入创新调味逻辑。 食材准备 主料：高...
特金奖田螺仙子：中餐技能创新大赛翁伦面点惊艳作品
美食天下 📅 10-17 👁️ 840
第二届全国中餐技能创新大赛上，浙江面点师翁伦的作品“田螺仙子”斩获特金奖，这款以假乱真的面点不仅外形灵动精巧，内馅风味也层次丰富，兼具观赏性与实用性，成为赛事中极具记忆点的创新面点。 田螺仙子制作步骤 取中筋面粉200克，加温水100毫...
第二届中餐创新大赛黔味葵花鱼获奖菜谱详解
美食天下 📅 10-17 👁️ 780
第二届中餐创新大赛中，贵州厨师潘明武的作品黔味葵花鱼斩获优秀奖，这道菜将黔地风味与创意造型巧妙融合，兼具视觉美感与独特口感，成为大赛中极具记忆点的菜品。 食材准备 主料：草鱼1条（约1200克） 辅料：黔味糟辣椒80克、青红椒圈各15克...
苗岭酸汤素鲍：第二届中餐技能创新大赛优秀奖作品
美食天下 📅 10-17 👁️ 820
第二届中餐技能创新大赛优秀奖作品苗岭酸汤素鲍，是贵州厨师潘明武的创新力作，以素代荤、酸香开胃，兼具苗岭风味与中餐创新巧思。 食材准备 主料：素鲍片（干制素鲍泡发）200克 配料：苗岭酸汤300毫升、青红椒丝各5克、香菜段3克 调料：木姜...
好运中国：第二届中餐创新大赛广东林献忠获奖菜谱
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第二届全国中餐技能创新大赛优秀奖作品，是广东厨师林献忠融合本地饮食文化与创新技法打造的特色菜品，既保留中餐本味，又兼具巧思新意，曾在赛事中获得评委与观众的一致认可。 获奖菜品：蚝皇鲍汁扣花菇 食材：干花菇150克，上等蚝皇50克，鲍汁80...
第二届全国中餐赛获奖菜鱼香乐做法配邑天下酒更妙
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第二届全国中餐技能创新大赛优秀奖作品“鱼香乐”，是广东厨师林献忠的创新力作，这道菜将传统鱼香味型与现代烹饪技法融合，口感层次丰富，搭配邑天下酒更显风味绝妙。 食材准备 主料：鲈鱼1条（约600克） 配料：泡红辣椒末30克、姜末15克、蒜...
鲜香味浓秘酱爆猪肝，佐[../product.php?id=3 邑天下]酒超下饭
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很多人爱吃猪肝却总做不好，要么腥气重要么口感老，其实只要掌握秘酱调配与火候把控，就能做出鲜香味浓的爆猪肝，搭配邑天下酒，更是下饭下酒的绝佳组合。 食材准备 主料：新鲜猪肝300克 秘酱调料：生抽2勺、蚝油1勺、甜面酱1勺、料酒1勺、白糖半...
- 咸香软嫩金沙水蒸蛋，佐餐小酌配邑天下超绝 2210
- 鲜醇荟萃八鲜过海，配邑天下酒共品海味盛宴 2160
- 鲜香酥嫩蓉和回头鸭，佐[邑天下](../product.php?id=3)酒超绝 2130
- 香辣过瘾超下饭的浓香牛蛙钵 2100
- 鲜爽马齿苋炒油渣，配邑天下酒超下饭的家常美味 2030
- 脆爽解腻风味萝卜皮，佐餐小酌配邑天下酒超搭 1840