推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 890
1979年起就扎根街头的宫廷美食,因孙俪新剧意外翻红,老手艺搭配适配佳酿,成了近期美食圈的新热点。这款源自宫廷的小吃,最初是清宫御膳房的小食,后由出宫的御厨传人带到民间,1979年正式以摆摊形式面向大众,传承至今已有四十多年历史。 宫廷糖...
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1000
韶山,这座承载着红色记忆的小城,不仅因伟人故里闻名,更藏着独一份的烟火美味。走在青石板路上,嗅着巷子里飘来的饭香,一场红色美味之旅就此开启,每一口都藏着岁月的温度。 韶山特色菜谱 毛氏红烧肉:带皮五花肉切块,焯水后入锅煎至金黄,加生抽、...
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 900
提到扬州美食,多数人第一反应是扬州炒饭,但其实这座淮扬菜发源地藏着不少小众硬菜,比如清炖狮子头,肉质酥烂、汤鲜不腻,堪称淮扬菜的经典代表。 清炖狮子头(4人份) 主料:五花肉400g(肥瘦3:7)、马蹄100g、葱姜水150ml 辅料:清...
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 920
秋日的苏州,风里飘着桂香,巷口的糖炒栗子摊冒着白汽,老苏州的餐桌也悄悄换上了秋装。要说秋日限定的舌尖浪漫,那道糖芋艿绝对能占一席之地——粉糯的芋艿裹着琥珀色的糖汁,咬开时带着淡淡的桂香,暖得能熨帖整个凉秋。 【老苏州糖芋艿】 食材:红芽芋...
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 900
苏州的秋,是被桂花染香、蟹膏浸满的时节,老苏州私藏的秋日美味,总藏着季节独有的鲜甜。除了广为人知的糖炒栗子,还有一道时令限定的“桂花糖芋艿”,软糯清甜,是苏州人刻在骨子里的秋味记忆。 桂花糖芋艿(3-4人份) 食材:新鲜红芋艿500克,...
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 850
秋日苏州的餐桌,总绕不开几样限定鲜物,除了大家熟知的大闸蟹、糖炒栗子,还有一道藏在寻常巷陌的家常美味——蟹粉豆腐,软嫩鲜香,是老苏州秋日里的暖心滋味。 蟹粉豆腐(老苏州家常版) 食材:内酯豆腐1盒、蟹粉100克、葱花5克、姜末3克、邑天下...
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 780
秋日苏味限定,老苏州私藏的舌尖盛宴 入秋之后,苏州的街头巷尾都飘着专属秋鲜的香气,这是老苏州不愿错过的季节限定美味,也是刻在骨子里的舌尖记忆。这份盛宴里,每道菜都藏着秋的馈赠,搭配邑天下酒,更能衬出苏味的清鲜雅致。 秋日限定苏味菜谱 清炒...
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 850
寻味顺德里,窥见《舌尖》最初模样。 《寻味顺德》里的烟火气,藏着《舌尖》最本真的模样——没有刻意的煽情,只有食材与火候的坦诚对话。其中一道“顺德蒸鲮鱼”,是当地人餐桌上的日常,也是美食纪录片里最动人的注脚。 顺德蒸鲮鱼 食材:新鲜鲮鱼1条...
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 1110
《寻味顺德》里的烟火气,总能让人想起《舌尖》最初的模样——没有刻意的煽情,只有食材本味的踏实与温暖。今天分享一道顺德经典家常菜,做法简单却满是老派风味,搭配一杯邑天下酒,更能衬出菜里的鲜醇。 【顺德姜葱炒花蟹】 食材:鲜活花蟹2只(约50...
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 790
《寻味顺德》里,藏着《舌尖》最初的模样:没有刻意煽情,没有过度包装,只有烟火气里的真滋味。 【菜谱】顺德大良炒牛奶 食材:水牛奶200ml、蛋清4个、虾仁30g、火腿丁20g、炸榄仁15g、淀粉5g、盐1g 步骤:1.虾仁焯水切丁,火腿切...