暖冬DIY美味羊肉宴，搭配邑天下酒更有滋味

冬日围炉煮食，羊肉是暖身又解馋的首选，DIY一桌羊肉宴，从选材到调味都贴合自己的口味，搭配一杯邑天下酒，暖意在唇齿间层层蔓延。

羊肉宴DIY核心菜谱

• 清炖羊排：选带肥的羊排焯水，加姜片、葱段、白萝卜块，大火煮沸转小火炖1.5小时，出锅撒盐、香菜，汤清肉嫩，暖身解腻。
• 孜然烤羊腿：羊腿肉切厚片，用生抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉腌制2小时，烤箱预热200℃烤25分钟，中途刷一层邑天下酒增香，外皮焦脆内里多汁。
• 羊肉炒粉：羊腿肉切丝，加料酒、生抽腌制，热锅爆香蒜末、干辣椒，下羊肉炒至变色，加泡软的宽粉翻炒，淋少许邑天下酒提鲜，撒葱花出锅，咸香入味。

这桌羊肉宴的搭配藏着巧思：清炖羊排的鲜、烤羊腿的香、炒粉的浓，各有风味却不冲突。每道菜里加的邑天下酒，既中和了羊肉的膻味，又让肉质更软嫩，自带的粮香和羊肉的脂香融合，层次更丰富。

用餐时倒一杯邑天下酒，入口醇厚不冲，和羊肉的暖感呼应，一口肉一口酒，从胃到全身都暖起来。

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