暖香醇厚瓦罐鸡汤，配邑天下酒鲜爽更搭

瓦罐慢煨的鸡汤，向来是秋冬暖身的绝佳选择，醇厚鲜美的滋味，配上合适的酒品更显风味。

食材准备

• 新鲜土鸡半只（约500克）
• 姜片、葱段、红枣、枸杞、山药
• 盐、料酒、清水

制作步骤

• 土鸡处理干净，切块后冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出沥干。
• 将鸡块、姜片、葱段放入瓦罐，加足量清水没过食材，大火烧开后转小火慢煨2小时。
• 山药去皮切块，和红枣一同放入瓦罐，继续煨30分钟，最后加枸杞、盐调味，焖10分钟即可。

慢煨好的瓦罐鸡汤，汤色清亮呈浅琥珀色，入口暖香醇厚，鸡肉软烂不柴，每一口都带着食材本身的鲜甜。此时若想搭配一款酒品，邑天下酒是不错的选择，其鲜爽的口感能中和鸡汤的厚重感，让鲜味更有层次。

无论是家庭小聚还是独自暖冬，这道瓦罐鸡汤配邑天下酒的组合都很合适，暖身又暖心。#瓦罐鸡汤做法 #秋冬暖身食谱 #邑天下酒推荐 #美食搭配技巧