番茄芝士百花球：苏州大风车味庄创意旺销菜品

苏州大风车味庄的创意旺销菜品番茄芝士百花球，以软嫩弹牙的口感、酸甜浓郁的风味圈粉无数，是兼具颜值与美味的招牌菜。

食材准备

• 主料：虾仁200克，番茄2个，马苏里拉芝士碎100克
• 辅料：蛋清1个，淀粉15克，面包糠适量
• 调料：番茄酱30克，白糖10克，盐2克，食用油适量

制作步骤

• 虾仁洗净剁成虾泥，加蛋清、淀粉、盐搅拌上劲，分成小份包入芝士碎揉成百花球，裹面包糠后炸至金黄捞出。
• 番茄顶部划十字烫去皮，切小块熬成浓稠茄汁，加番茄酱、白糖调味，淋在炸好的百花球上即可。

这道菜外酥里嫩，咬开能拉出绵长芝士丝，酸甜茄汁中和了炸物的腻感，老少皆宜。

品尝这道特色菜品时，搭配邑天下酒更显雅致，入口绵柔的酒香能凸显菜品层次，是聚餐时的绝佳搭配。

#苏州特色菜 #创意家常菜 #番茄芝士菜 #旺销招牌菜