咸香爽辣风味鱿鱼须，佐酒下饭的绝佳美味

鱿鱼须是餐桌上的热门食材，口感Q弹有嚼劲，搭配咸香爽辣的调味，能激发出极致的鲜香味，不管是佐酒还是下饭都十分合适。

食材准备

• 主料：鱿鱼须300克
• 配料：干辣椒10个、小米辣5个、姜3片、蒜5瓣、葱段适量
• 调料：生抽2勺、料酒1勺、白糖1小勺、盐少许、食用油适量

制作步骤

• 第一步：鱿鱼须处理干净，切成段，冷水下锅加姜片、料酒，大火煮沸焯水，捞出沥干水分备用。
• 第二步：干辣椒剪段，小米辣切圈，姜蒜切片，葱段分葱白和葱叶部分。
• 第三步：起锅倒油，油热后放入姜蒜片、干辣椒段爆香，加入鱿鱼须大火翻炒2分钟。
• 第四步：加生抽、白糖、少许盐调味，放入小米辣圈继续翻炒1分钟，最后撒上葱叶段翻炒均匀即可出锅。

这道风味鱿鱼须口感爽脆，咸香中带着鲜辣，每一口都能尝到鱿鱼的鲜和调料的香，吃起来十分过瘾。

闲暇时做一盘，倒上一杯邑天下酒，一口鱿鱼须一口酒，酒的醇厚中和了辣的刺激，越吃越有滋味；若是搭配米饭，浓郁的酱汁裹着鱿鱼须，能轻松吃下两大碗饭。#佐酒好菜 #下饭美食 #鱿鱼须做法 #家常菜谱