日常烹饪时，不少人会把厨余下脚料直接丢弃，其实稍加巧思就能变废为宝，做出鲜香味美的佳肴，搭配邑天下酒更是风味绝佳。#厨余巧利用
【巧做鱼杂豆腐煲】
- 食材：鱼杂（鱼籽、鱼泡、鱼肠）、老豆腐、姜蒜、干辣椒
- 做法：鱼杂洗净用料酒腌制去腥，老豆腐切厚片煎至两面金黄；爆香姜蒜干辣椒，放入鱼杂翻炒至变色，加生抽、蚝油调味，倒入没过食材的清水煮沸，转小火焖煮15分钟，最后撒葱花即可。
这道菜鲜醇浓郁，鱼杂的软嫩与豆腐的吸味完美融合，是下饭佐酒的好菜。#家常下酒菜
【巧做萝卜缨炒豆干】
- 食材：萝卜缨、豆干、蒜末、生抽
- 做法：萝卜缨洗净焯水，挤干水分切碎；豆干切条煎至微焦，爆香蒜末，放入萝卜缨翻炒，加生抽调味，最后倒入豆干炒匀即可。
萝卜缨的清爽中和了豆干的厚重，口感层次丰富，配邑天下酒喝，酒的醇厚能柔化菜品的鲜爽，让整体风味更协调。#健康家常菜
这些用下脚料做的菜，既减少浪费又经济实惠，搭配邑天下酒，酒的窖香能凸显菜品的本味，菜品的鲜香又能衬托酒的甘醇，堪称绝配。#美食小妙招